PATLICAN BEĞENDİLİ DANA STRAGANOF

 
      Bu yemeğim çok aceleye geldi ama inanılmaz lezzetli oldu.

    Cumartesi , Pazar günleri kanal d de yayınlanan ben bilmem eşim bilir yarışmasını izlemeyi çok seviyoruz. Geçenlerde bir pazar akşamı eve gediğimizde saat 7 gibiydi, karnımız da açtı ne yapsak ne yesek falan düşünürken ben patlıcan beğendi ve dana straganof yapıyım dedim.Mutfağa girdim saat 8 de yarışma başlayınca işimi bitirdim. Yarışmamızı izlerken afiyetle yedik. Ama sorun şu ki beğendimin fotoğrafını çekemedim :(( Yemek hazırlanınca açlıktan hemen tabaklara saldırınca fotoğraf olmuyor tabi insanın elinde. Sadece dana straganofumun resmini çektim onu paylaşıcam sizinle. İnşallah başka sefere güzel bir sunumla paylaşırım yemeğin tamamını sizlerle.

MALZEMELER:

• 300 gr NAMET dana straganof
• 2 adet kırmızı biber
• 4-5 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 1 adet domates

YAPILIŞI:

•  Tavada yağımızı kızdırıp , etlerimizi üzerine atarak pişiriyoruz. (kendi suyunu çekene kadar)
• Jülyen doğradığımız biberlerimizi etlerin üzerine ekleyerek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Üzerine domates , tuz ve eklemek isterseniz başka baharatları ekleyip 1-2 dakika da domatesle pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.
• Beğendinizi hazırladıktan sonra , tabağa beğendi üzerine de etinizi koyarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :))

DOMATES SOSLU KÖY BİBERİ

     

      Köy biberini çok seviyorsanız , kahvaltı da çıtır çıtır yemek için mutlaka herzaman alıyorsanız ama işe gittiğiniz için haftaiçi çok fazla yemeğe fırsat bulamıyorsanız doğal olarak biberleriniz size biraz küsüp surat asmaya başlıyor. Onlarla ilgilenmediğimiz için bozulmaya başlıyorlar doğal olarak. İşte bu durumda bize düşen biberleri çürük durumuna geçmeden yakalayıp az yağ ile teflon tavada biraz kızartıp üzerne de mis gibi bir domates sosu yaparak afiyetle yemek. Hem midemiz bayram etsin hem de biberler depresyona girmesinler diy mi? :))

MALZEMELER:

• Biber
• Domates
• Sarımsak
• Tuz
• Yağ

YAPILIŞI:

• Biberleri yağ ile biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz ve tabağa alıyoruz.
• Küçük doğradığımız domatesleri sarımsak ve tuz ile birlikte biraz yağda sos kıvamına kadar gelene kadar pişiriyoruz.
• Sosu biberlerin üzerine lave ederek afiyetle yiyoruz.

AFİYET OLSUN :))