19 Ocak 2013 Cumartesi

AİLE İLE YENİYL YEMEĞİ - 2 VE MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI

   Benden yine geç gelen bir post :( 
   Yeni yıla konsantre olmam uzun sürdü galiba , bu arada hasta oldum işe gidemedim , yataktan kafamı kaldıramadım .Ancak bugün açtım bilgisayarımı. Gözde dedim o kadar çok tarifin biriktiki artık aç bilgisayarını geç bloğunun başına ve burdayım işte.

 İlk olarak ailem ile yediğimiz yeniyıl yemeğinin menüsünden başlayacağım
 Buyrun bakalım menümüze :) Tarifler de inşallah hızla arka arkaya gelecek :)

MENÜ:
  • Düğün Çorbası
  • Mısır unlu patlıcan kızartması
  • Çerkez tavuğu
  • Baklava yufkasında kıymalı börek
  • Nohut Salatası
  • Fava (bunuda anneciğim getirdi)
  • Zeytinyağlı yaprak ve lahana sarması ( babaannem göndermiş )
  • Yeşil Salata
  • Güveçte Bezelyeli Hindi sote
  • Domatesli Pilav
  • Kalburabastı ve Sütlü Nuriye (tatlılarımız annemden )

MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI

Malzemeler:
  • 3 adet patlıcan
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • Kızartmak için sıvıyağ

 Yapılışı:
  • Patlıcanlarımızı alacalı soyup 1 parmak dan daha kalın olacak şekilde uzunlamasına kesiyoruz.
  • Acısı çıksın diye patlıcanlarımızı 20 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
  • Yıkayıp süzdükten sonra ,küçük bir tencereye alıp patlıcanlar biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  • Haşlanan patlıcanlarımızı biraz ılındıktan sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Süzme yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :))

2 Ocak 2013 Çarşamba

DOMATES ÇORBASI


       2013 ün ilk tarifi geliyor.......
    
      Domates çorbasını çok severim. Bir de üzerinde rendelenmiş kaşar ve kızarmış ekmek olursa oooo yemede yanında yat :)) Yazın , domates taze iken yapmak daha güzel tabi çorbayı ama aralık ayında olmamıza rağmen aldığım domatesler çok güzeldi. Sonuçta da ortaya mis gibi bir domates çorbası çıktı.

MALZEMELER:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 - 5 su bardağı su ( sevdiğiniz koyuluk kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.)
  • 3 yemek kaşığı süt
  • tuz

YAPILIŞI:
  • Tencerede un ve yağı kavuruyoruz.
  • Üzerine salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Suyu da ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.(topaklanma olursa el blendırı kullanabilirsiniz)
  •  Çorba piştikten sonra servise yakın tuz ve sütümüzü ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
  • Çorbamız servise hazır , rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :))